カステラナイフ ケーキナイフ 包丁のトギノン パン・ケーキ用包丁・用具 ：一角別作 黒合板カステラ

包丁のトギノン パン・ケーキ用包丁・用具 ：一角別作 黒合板カステラ 。買ってからほとんど使っておりません。活用して頂ける方、宜しくお願いします。片岡製作所ブライトM11プロ カステラナイフBrieto-M11pro M1140 AB6040刃渡45cm 手研本刃付 オールステンレス モリブデンバナジウム特殊鋼 プロの理想と切れ味と使いやすさを追求した片岡製作所製 Brieto-M11シリーズネット価格￥24,482円～￥30845円○メーカー：片岡製作所○ブランド：Brieto（ブライト）○タイプ：カステラナイフ○サイズ：45cm○刃渡り：45cm○板厚：背:2.0mm○材質 モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール○商品タイプ：カステラナイフ○長さ：560mm○質量：265g○洗浄機対応／○○寸法：全長：590(mm)●商品説明●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。タイプ：カステラナイフサイズ：【刃渡り】450mm（柄の長さは含まれておりません）素材：【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】18-8 ステンレス鋼特徴：【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。備考：ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです（モナカハンドル）。刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。#カステラナイフ #ケーキナイフ #料理#片岡製作所 #ケーキ #スイーツ #調理#厨房 #カステラ